Cenando con Paco Roncero en el Casino de Madrid I

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Hace unas semanas, una de las mejores agencias de comunicación especializada en gastronomía de la capital española, Mateo & Co, nos invitó a un reducido grupo de bloggers y prensa para degustar los manjares que el Chef Paco Roncero y todo su equipo habían preparado.

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A las nueve nos recibió el excepcional equipo del Casino de Madrid (perteneciente a la cadena NH Collection) y de Mateo & CO. El escenario no pudo ser mejor, ya que el Casino es probablemente el edificio más bello de todo Madrid, ya que es una obra de arte en sí mismo. 

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Su origen se remonta a 1836, cuando un grupo de jóvenes románticos y progresistas cansados de tanta exaltación política, decidieron encontrar un lugar tranquilo donde poder reunirse con sosiego y tranquilidad.

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Su construcción se llevó a cabo con gran detalle, tanto es así que en 1903 se convocó un concurso internacional para buscar la mejor idea, sin embargo, fueron tantas las ideas aportadas que se escogieron varias ideas de los Farge, prestigiosos arquitectos de la época. Siete años más tarde se inauguró este espacio referente en arquitectura, pintura y escultura.

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Entre el patrimonio artístico del Casino destacan las esculturas de Mateo Inurria y Mario Benlliure y pinturas de Fernando Álvarez de Sotomayor, Manuel Benedito, Julio Romero de Torres (“Conjuro”, Salón Real) o Antonio Gomar (“Paisajes” – Salón Puerta del Sol).

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Actualmente, sus salones acogen todo tipo de eventos sociales y corporativos. Bajo la batuta del grupo NH Hoteles y contando con la cocina del excelente chef Paco Roncero, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía, a su vez ostenta dos Estrellas Michelín y Tres Soles de la Guía Repsol.

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El Casino de Madrid cuenta con espacios principales como el Patio central, Salón La Glorieta y Salón Las Estancias, perfectos para comenzar con un aperitivo espectacular.

0009En la planta principal se encuentran el Salón Real, Salón Alcalá y Salón Puerta del Sol, escenarios de película para celebrar el ‘sí, quiero’ con una capacidad de hasta 500 comensales en total.

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Además, para que la fiesta no decaiga, cuentan con dos discotecas, Sala Valdavia y Sala Duque de Osuna, para que el amanecer os pille bailando. Muy pronto la segunda parte de esta experiencia con el exquisito derroche de imaginación que caracteriza a la cocina de Paco Roncero y todo su equipo.

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Junto con toda la información de la decoración floral obra de Brumalis, y las maravillosas fotografías de Beatriz Goiri.

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